Елен (печурка од елени): фотографија и опис, рецепти

Елен елек - јадење претставник на царството со печурки. Расте на трупците, расипано дрво и на хранлива почва. Многу собирачи на печурки со задоволство го користат овој вид за храна, бидејќи пулпата има корисни и лековити својства. За да не направите грешка во изборот, треба да знаете како изгледа овој пример.

Што изгледа елен како камшик

Еленот е е здрава и вкусна печурка која расте низ цела Русија. Но, за да соберете цела корпа, мора да бидете во можност да ги разликувате од отровни примероци. Затоа, запознавање со печурката од елени плути, нежно започнете со опис и фотографија.

Опис на капа

Капата во форма на bellвоно е на почетокот мала, се исправа со возраста и достигнува 25 см. Површината на елената плута е мазна, сува, кадифена, обоена во темно кафеава или кафеава боја. При влажно време, површината станува слуз, а во суво време станува груба и кршлива. Слојот на спорот се формира со тенки, чести плочи со белузлава или кафеава боја. Бојата зависи од степенот на созревање на микроскопските спори, кои се наоѓаат во розов прав.

Опис на нозете

Ногата е месести и долга, достигнува висина од 17 см. Површината е покриена со лесна кожа со кафеава или кафеава надолжна вена. Нога со цилиндрична форма или малку свиткана.

Што мириса на елени печурки

Пулпата е лесна и кревка, без вкус, но со прилично силна ретка арома.

Каде и како расте елената печурка

Еленот, сапрофит, претпочита да расте на трупците, распаѓање на листопадни и зимзелени дрва. Благодарение на регуларната шума, почвата е збогатена со хумус и станува плодна. Плодувањето се случува од првите денови на јуни и трае до крајот на август.

Двојки и нивните разлики

Овој претставник има јадење двојна врба. Можете да го разликувате по голем број знаци:

• мала големина;
• со механичко оштетување, месото се стекнува со зеленикава боја;
• плодното тело има мала миризба на анасон;
• капа е насликана во сива или крем боја.

Јадлива печурка или јадење

Овој претставник се смета за јадење. Но, пленот на елените има свои обожаватели и антифани. На многу собирачи на печурки не им се допаѓа видот за неговото водено месо, недостаток на вкус и редок мирис. Други забележуваат присуство на корисни материи кои се справат со многу болести..

Како да се готви елени камшици

Пред да готвите камшиците, елените се темелно измиени. За целосно елиминирање на песок и листопадна подлога, печурките се потопуваат во ладна вода неколку минути, а за да се ослободат од црвите, водата треба да биде малку солена. Следно, излупете ја кожата на ногата. Ирвасите не се препорачуваат да се натопат со камшик, бидејќи водената пулпа ќе собере повеќе течности и ќе заземе грозен изглед. По претходна подготовка, собраната култура се вари 15-20 минути.

Корисни својства на елени печурки

Пред да подготвите печурка со камшик на елени, потребно е да се запознаете со корисни својства и контраиндикации. Плодното тело содржи:

1. Витамини Ц, Б и Д, во однос на содржината на витамин, печурката може да се натпреварува со црниот дроб на говедско месо.
2. Лецитин - го зајакнува организмот и го отстранува лошиот холестерол.
3. Ензими - додатоци во исхраната.

Поради големиот број на хранливи материи, елените се препорачуваат да се користат во следниве заболувања:

1. Тромбоза - ензими во телото на фетусот кои можат да го распаднат фибриногенот и да го намалат пребројувањето на крвта во нормала.
2. Дијабетес, бидејќи е нискокалорична печурка, ви овозможува да ја одржувате телесната тежина нормална, додека да го задоволите вашиот глад.
3. Онкологија, да се запре растот на клетките на ракот му помага на аспираторот на еленот трупец, бидејќи содржи голем број комплексни полисахариди и сулфур.

И покрај позитивните аспекти, овој вид има негативни. Не може да се користи:

• лица со гастроинтестинални заболувања;
• страдаат од алергија;
• бремени и доилки;
• деца под 12 години.

Рецепти на ирваси Плуи

Различни кулинарски јадења можат да бидат подготвени од ирваси плута. Сите тие се едноставни по рецепт, па дури и млада домаќинка ќе се справи со нив..

Супа од крем

Супата се заснова на пилешки залихи. Додека врие, тие прават празно:

1. 2 мали кромид исечени на половина прстени.
2. 50 гр путер се стопи во тава.
3. Пржете го кромидот и додадете 1 лажиче за еден куп. скроб.
4. Штом кромидот ќе стане златен, додадете 1 кг печурки и чорба додека не се појави сок.
5. Во блендер, пржењето со печурки се доведува во пире состојба.
6. Истурете пире од печурки во супата што врие, откако ќе зовриете 0,5 л крем од 10%, по вкус се додаваат 300 гр преработено сирење и зачини..

Таквата супа излегува дека е нежна, вкусна и нискокалорична. Служено со крекери.

Подлошки за ананас

Јадењето е убаво, необично по вкус, може да се сервира на празничната маса. Метод на готвење:

1. Покријте го листот за печење со хартија за пергамент и ширете ги конзервираните прстени од ананас..
2. Додека овошјето се пече 15 минути, сторете го пржењето.
3. Исечете го кромидот на мали коцки, пржете во путер до златно и додадете 300 гр печурки. Пржете уште 5 минути.
4. На подготвените ананаси лежете го печено, исцеден лук и 100 гр сирење.
5. Готовиот сад се испраќа во рерна додека сирењето не се стопи.

Кисела печурка

Готвачот подготвен според овој рецепт е ароматичен и вкусен. Технологија за една конзерва од 0,5 L:

1. 700 гр млади печурки се темелно измиени, излупени и варени 15-20 минути.
2. Додека елените се готват со камшик, тие подготвуваат саламура.
3. Истурете 3 L вода во тенџере и доведете до вриење..
4. Додадете сладок грашок, ловоров лист, каранфилче и вриејте неколку минути.
5. На крај, додајте сол, шеќер по вкус.
6. Во стерилна тегла раширете го ловоровиот лист, коријандер, копар чадор, 3-4 чешниња лук.
7. Варените печурки се цврсто поставени во теглата, се додава зготвената супа и 1 лажиче. оцет.
8. Стерилизирани околу половина час, валани и после ладење, исчистени на ладно место за складирање.

Со трик, елен апсорбира штетни материи како сунѓер, затоа не може да се собере во градот и во близина на патот. Ако не се придржувате кон ова правило, може да добиете труење со храна или да предизвикате непоправлива штета на организмот.

За да не се повредите себеси и вашите најблиски, потребно е внимателно да ја проучите фотографијата, за да знаете како изгледа печурката како елен.

Интересни факти за затајувач на елени

Елен елек - интересен претставник на кралството со печурки. За да го проучите добро, треба да се запознаете со корисни својства, да ги познавате рецептите и да прочитате интересни факти за тоа:

1. Theителот на шумата го добил своето име не затоа што еленот и лосот го јадат, туку затоа што спорниот слој завршува со чудни рогови од чешне.
2. Екстрактот од плутаа го запира растот на клетките на ракот, затоа е широко користен во онкологијата.
3. Италијанските собирачи на печурки сметаат дека овој претставник е недостижен.
4. Плодното тело содржи халуциногени супстанции, затоа треба да ги користите во умерени количини и со голема претпазливост.

Заклучок

Елен елек - јадење претставник на царството со печурки. Многу одбирачи на печурки поминуваат покрај овој вид, не знаејќи дека плодното тело содржи голема количина на хранливи материи. По претходното вриење, печурките можат да се пржат, задушат и конзервираат. Но, за да се заштитите и да не добиете труење со храна, треба да поминете покрај малку познати видови.