Печурки од регионот калининград: плодни места

Регионот Калининград е прекрасна земја со живописни предели и поволни климатски услови. Тој особено ќе им се допадне на theубителите на „тивкиот лов“. Печурките од оваа област се одликуваат со нивната разновидност. Како и да е, за да не направите грешка и да не наидете на непожелни последици, вреди да се биде крајно внимателен и добро обучен во нивните карактеристики.

Печурки од регионот Калининград: плодни места

Јадливи сорти

Единственоста на сезоната на печурки лежи во неговото времетраење - можете да одите во шумата до крајот на ноември без страв да останете без „улов“.

Cep

Народот го носи и името Боровиќ. Ја стекна својата популарност заради одличниот вкус и прилично импресивните димензии..

• Капата може да достигне дијаметар до 30 см, насликана е од скоро бела до темно кафеава..
• Ногата е густа, месестина со карактеристично продолжение во основата.

Расте во светли шуми. Најчесто се наоѓаат во густобори, смрека шуми, брезасти дрвја и борови дрвја. Може да се најде и по патеки или на отворени рабови.

На почетокот на летото главно расте во единечни копии, поблизу до есента, се наоѓа во бројни семејства.

Понекогаш се мешаат со сатанска или жолчка габа.

Болетус

Го има во шумите од бреза, боровинки и мешани шуми. Подмолници по можност по патеки.

Има светла портокалова капа, темни скали ја покриваат цилиндричната нога. Кога ќе се забележи, се здобива со синкава, скоро црна нијанса. Пулпата е густа, по термичката обработка останува јасна.

Многумина го изедначуваат булето со месото во нивните својства, затоа што е богато со фосфор, железо, калиум, здрави масти, витамини и лесно сварливи аминокиселини.

Постои лажна двојка наречена Горчак. Не е отровна, но не е погодна за употреба на храна заради неговиот горчлив вкус..

Болетус

Друг благороден претставник на жителите на шумата. По можност да се населува во ретки шуми од бреза, на периферијата и на рабовите.

Зрелите примероци се одликуваат со темно кафеава капа. Ногата е доста висока и тенка, може да достигне 15 см, лушпеста. Зелениот болет е карактеристичен за растежот на кафеав булет во мочуриштата..

Gумбир

Расте главно во борови шуми - на мали ридови, на падините на ливади, во смрека шуми. Често се населува на песочни камења. Изобилното плодување е забележано кон крајот на август-септември..

Има густа структура, насликана во светло портокалова боја. Дијаметарот на капачето варира помеѓу 3-12 см, „погрешната“ страна е покриена со тенки плочи. Со дефект се лачи млечниот сок.

Почетниците на „тивкиот лов“ можат да ги мешаат печурките со млеко од шафран со дрозд или друга млечна каса, која исто така може да се користи како храна подложна на продолжено прелиминарно натопување.

Chanterelles

Една од најбараните и безбедни печурки. Познат на сите поради малата големина и црвената сенка на телото на печурките.

Chanterelles имаат лажен двомеч

Тие се карактеризираат со отсуство на граница помеѓу ногата и капа. Визуелно личи на чадор. Брановидни рабови.

Постојат неколку варијанти кои навистина можат да се мешаат со лажна лисица, растејќи исклучиво на трупците.

Можете да ги соберете од почетокот на јуни. Се препорачува да пребарувате на влажен терен во близина на борови, дабови, први.

Грузи

Меѓу бројните печурки на Калининград, најчесто се наоѓаат бели и црни гради.

Според описот на телото на печурките, тие се слични, имаат густа месестиот пулпа, лачат млечен сок. Различни по бои (соодветно на името).

Тие растат во колонии во областа на шумите од бреза, на расчистувачи, лопати. Понекогаш се наоѓаат во мешани и зимзелени шуми.

Морелс

Расте во кој било локалитет. Тие претпочитаат плодни варовнички почви. Можете да започнете да соберете мнозина во рана пролет, најдобро е да пребарувате на песочни места со многу мов. Може да бидат области на патишта, расчистувачи, рабови.

Ирина Селитина (биолог):

Морелс обично се наоѓаат поединечно, поретко - во групи. За разлика од другите печурки, местото на формирање на спори - акеи (специјални кеси), се наоѓа не под капа, туку на нејзината површина. Нивните опасни пролетни двојки се линии.

Се одликува со нестандардна форма на шапка која личи на саќе. Бојата е окер или светло-кафеава. Нема плочи, рабовите се вклопуваат удобно на нога слична на цилиндар и достигнуваат 8 см.

Линии

Единственоста на габата лежи во фактот дека во својата сурова форма е смртоносна за луѓето, а по термичка обработка е погодна за консумирање.

Се состои од шуплива кратка нога и неправилно обликувана шапка од кафеава боја. Може да се сретнете во која било област, до паркови или безгрижни области. Претпочита да расте во близина на борови..

Замаец

Условно благородна печурка. Има конвексна капа, бојата на која се менува од кафеава во маслинка. Ногата е густа, малку се проширува нагоре. Кога се сече, се појавува сина нијанса.

Тие сакаат места со песочна почва; во најсушните месеци често се наоѓаат во близина на мочуриштата.

Кога собирате, проверете дали е мувла..

Печурки

Мали печурки лоцирани во бројни семејства на трупецот.

Дијаметарот на капачето не надминува 6 см. Агаричниот мед може да достигне висина од 8 см. Ногата е тенка со карактеристично „здолниште“ и вага. Кај млади примероци, туберкула е забележана одозгора.

Полска печурка

Описот е сличен на Вајт. Има тубуларен слој на дното на капачето кафеави и чоколадни нијанси. Површината е мазна, сува, во периодот на дождови е покриена со леплива слузница.

Можете да најдете на места под костени, дабови и четинари. Се претвора во сина боја.

Пеперутки

Путерот е разновиден во готвењето

Еден од шумските жители што најмногу го сакаат собирачите на печурки. Познат е по одличните квалитети, идеален и во пржена и конзервирана форма..

Има жолтеникаво месо. Шапката е покриена со слуз, надворешниот слој е кора, која мора да се отстрани за време на обработката. Окер до кафеава нијанса.

Расте на места со големи концентрации на трева, по патеки, на ридови и лопати. Честа појава кај млади борови шуми.

Има отровни двојки - галерија исечена, пиперка печурка.

Русула

Безопасна печурка со бело месо и плочи на дното на капачето. Нијанса од светло зелена или жолта до светла црвена и виолетова.

Ирина Селитина (биолог):

Најголемиот дел од видовите русула е за јадење, но некои од нив имаат специфичен горчлив вкус и затоа треба да бидат препарирани и варени. Сепак, постојат видови што се карактеризираат со горење каустично месо. Тие се јадења..

Почнува да расте од крајот на пролетта, масовното плодување е типично за последните месеци од летото. Расте насекаде, се смета за најчеста печурка..

Козlyак

Однадвор, описот потсетува на мува од мов. Се одликува со погуста структура на морнарната страна на капачето и тенка закривена нога. Површината е мазна. Бара отстранување на надворешниот филм пред јадење.

Телото на печурката е насликано во светло-кафеава сенка. Во влажно време е покриено со слуз. При собирањето, предност треба да се даде на млади примероци.

Заеднички пијалак

Претпочита да расте во глинени шуми. Спаѓа во млечни печурки.

Можете да го одредите типот на сива боја со виолетова тонска боја, кондензирајќи се надолу по нозете. Разлики во кревка структура. При кршење, се ослободува сок, кој, кога комуницирате со воздухот, станува жолт.

Идеално за кисели краставички. Бара пред-натопување.

Валуи

Расте насекаде, но не е во голема побарувачка кај собирачите на печурки поради потребата од внимателна обработка.

Шапката е моќна, сферична во форма, обоена во светло-кафеава боја. Дијаметарот не надминува 14 см, ногата може да достигне 15.

Гринфинш

Го доби своето име во врска со зеленикавата нијанса на телото на печурката, која опстојува дури и по термичка обработка. Затемни се додека зрее.

Можете да го најдете во суви борови шуми со четинари. Само капи се видливи на површината, основите се запечатени во почвата. Тие не надминуваат 5 см во висина.Се вроди со плод од средината на август до ноември. Расте семејства.

Непотребни случаи

Во регионот Калининград, заедно со јадење печурки, нивните отровни браќа се доста чести, а најважната грешка при собирањето е неправилното дефинирање на шумскиот „жител“..

Бледо жариште

Една од најопасните отровни печурки, употребата на кои може да биде фатална.

Бледо грбот е многу отровен

Има прилично специфичен изглед.

• Обликот на шапката е рамна, понекогаш хемисферична во бледа сива или маслинеста сенка..
• На горниот дел од ногата има мембранозен прстен кој визуелно личи на здолниште.

Не е чуден за условите на раст, откриени и поединечно и во групи.

Може да се меша со печурки или некои видови русула поради сличност на бојата.

Летајте агарично

Vивописен претставник на опасни печурки, што е речиси невозможно да се меша со никого. Боја од жолто до длабоко црвено. Белите лушпи од устата се присутни на површината..

Употребата е полн со губење на слухот и халуцинации.

Сатанска печурка

Се карактеризира со прилично импресивни димензии. Нијансата на шапката се менува од сивкасто во маслиново. Ногата визуелно личи на репка со задебелување поблиску до мицелиумот, насликана во црвеникава боја. Се претвора во сина боја.

Allолчка печурка

Малку како булет.

Шапката е тркалезна, кафеава во боја. Има тубуларен бел слој, кој со тек на време станува розов. Нозете во дијаметар може да достигнат 13 см, покриени со кафени влакна.

Најчесто расте во групи од 10-15 парчиња. Тој сака да се насели под брегови, дабови, четинари. Понекогаш лоцирани на скапани трупци.

Шампињон лажен

Идентичен по изглед со обичниот шампињон.

• Се одликува со сенка на пулпа, која, кога се сече, прво станува жолта, а потоа станува заситена со портокалова боја.
• Може да се утврди и специфичниот мирис на јод или карболна киселина.

Каде и кога да се соберат

Почетокот на сезоната на печурки паѓа на крајот на јули-почетокот на август. Сепак, главниот одлучувачки фактор останува времето. Активен раст е забележан по падот на топлината и обилните дождови.

Местата од печурки од регионот Калининград се условно поделени во неколку зони, кои се карактеризираат со посебно изобилство на шумски подароци.

• Претходната и следната вести: Претпријатија од Краснознаменски, индустрија од дрва во Нестеровски Разликувајте во различно олеснување. Нестеровски се карактеризира со бројни ридови. Борови шуми се наоѓаат на каменеста почва, смрека и листопадни на глинеста земја.
• Ниман низина. Теренот се карактеризира со тресет и кал-магла, подзолични почви. Црната јаловина расте во големи количини.
• Балтички и куронски лешоци. Поради близина на морето, преовладуваат песочни почви. Речиси и да нема шумски ленти заради силните налети на ветрот. Печурките се наоѓаат главно во борови шуми..
• 4-та зона, комбинирајќи го остатокот од областа со најразлични видови смрека и бреза дрва. Растат и дрвја од пепел, даб, рогови, црна јаловичка.

Вреди да се напомене дека за оваа област беа воведени санкции за неправилно собирање печурки. Во случај на повреда на мицелиум, еден шумар може да се казни со парична казна во износ од 2-3 илјади рубли.

Употреба на печурки

Печурките зафатија стабилна ниша при готвењето. Тие се пржени, задушени, варени, конзервирани со и без оцет. Некои примероци се сушат, што последователно им дава побогат вкус.

Вообичаено е да се користи како независно јадење и да се додава во други јадења. Со соодветна обработка, тие се во состојба да ги одржат своите својства до 12 месеци.

Да резимираме

Печурки од регионот Калининград се во изобилство.

Пред да одите во шума, особено ако не сте нови во „молчиот лов“, не заборавајте да ги проучите сите карактеристики на очекуваниот улов и да се запознаете со картата на областа. Вториот ќе помогне не само да не се изгуби, туку и да се одреди типот на печурки што растат на неа.