Крава колострум: придобивки и штети

Речиси сите слушнале за постоењето на колострумот, но малкумина знаат со сигурност што е тоа. Во меѓувреме, овој производ е извонреден за неговиот уникатен состав, кој го нема во ниеден друг. Придобивките од овој производ, можните контраиндикации и методите на неговата употреба ќе бидат дискутирани во статијата..

Што е колострум

Колострумот е еден вид „пред-млеко“ што се појавува кај жени кај сите цицачи непосредно пред раѓањето на младенчето и веднаш после него. Кај кравите, тоа е кремаста или жолтеникава течност со густа конзистентност и солен вкус, на која му претходи појава на самото млеко во вимето. Како и да е, претходник на млекото, колострумот значително се разликува од него, не само во тоа како изгледа, туку и по состав, претставувајќи единствен производ. Оваа околност, како и фактот што кравите го лачат, во споредба со млекото, во многу помали количини, му даваат на производот посебна вредност.

Знаете ли? Речиси половина милијарда тони млеко од кравјо млеко се храни секоја година на нашата планета.

Колку долго се истакнува кравата?

Изолацијата на „пред-млеко“ во крава е минлива и завршува во просек петтиот ден по опаѓањето. Во некои случаи, кај кравите, колострумот се појавува неколку дена пред да се роди теле, додека во други може да трае до десет дена..Но, во секој случај, по три дена, содржината на протеини и маснотии на производот, заедно со други вредни елементи, нагло се намалува.

Содржина на калории и хемиски состав

Тоа е заради оваа варијабилност во составот на колострумот, во зависност од тоа колку време поминало од денот на телетувањето, и не може дефинитивно да се каже колку е калоричен овој производ. На пример, во текот на првиот ден, неговата содржина на калории може да достигне 150 kcal на 100 ml, а на петтиот ден се спушта на 70 kcal.

На првиот ден по калењето, 100 мл од производот содржи:

  • протеини - 27,63 g;
  • маснотии - 1,7 g;
  • јаглени хидрати - 13 g.
Протеините се јасно доминантни, и тие се лесно сварливи, но има многу помалку маснотии во колострумот отколку кај млекото. Покрај тоа, во овој производ често има десеткратно доминација на каротин и витамин А во однос на млекото и трикратно доминација на аскорбинска киселина. Изобилно е заситен со пред-млечен имуноглобулин, кој активно ја стимулира активноста на имунолошкиот систем во телото на новороденче теле..Производот од кравји може да се најде и во материјални количини:
  • витамини Е;
  • витамини Д.;
  • Б витамини;
  • магнезиум;
  • калциум;
  • интерферони;
  • 18 аминокиселини;
  • природни антибиотици;
  • пребиотици;
  • лактоферин;
  • цитокини.
Знаете ли? Хемискиот состав на колострумот е многу повеќе сличен на оној на млекото отколку млекото.

Придобивки и штета на луѓето

Главната цел на „пред-млеко“, покрај брзото и ефикасно заситеност, е сеопфатно зајакнување на имунитетот кај новороденче теле.. Во овој поглед, имуномодулаторното својство на овој производ е многу корисно за луѓето. Покрај тоа, ви овозможува да:

  • нормализирање на гастричната микрофлора;
  • зајакнување на нервниот систем;
  • зголемете го тонот на телото;
  • зајакнување на скелетниот систем;
  • исчистете го телото од отрови и токсини;
  • подобрување на состојбата на косата и ноктите;
  • активирајте ја регенерацијата на клетките на кожата;
  • заштити го телото од ефектите на алергени;
  • борба против хронично воспаление;
  • олеснување на текот на дијабетична болест;
  • елиминира главоболки;
  • борба против депресија;
  • запре напади на астма.

Единствената сериозна контраиндикација кога некое лице користи „пред млеко“ на кравјо е поврзана со индивидуална нетолеранција кон овој производ.. Во сите други случаи, треба да се запомни дека прекумерната потрошувачка на овој прехранбен производ може да доведе до преоптоварување на организмот со имуноглобулини кои немаат време да бидат обработени од дигестивниот систем и на крај може да предизвикаат алергиски реакции.

Важно е! Овој производ е замрзнат во состојба да ги задржи сите свои хранливи материи непроменети за една година.

Како да пиете колострум од крава на личност

„Премилк“, кој има специфичен мирис и вкус, во својата природна форма не е по вкус на секој, кому би можел да биде корисен, затоа најчесто се подготвува од вкусни јадења или се конзумира во форма на препаратот „Колострум“, кој се обработува кравјо колострум, зачувување на целиот свој вреден состав без исклучоци, но во концентрирана форма. Се користи во разредена со топла вода (но не врела вода) форма по стапка од 15 g двапати на ден. Овој додаток може да се конзумира и со повеќето храна и пијалоци..

Како да направите тепсија

Едно од најпопуларните јадења засновано на кравјо колострум е тепсија, која се подготвува на следниов начин. Состојки

  • мешавина од колострум и млеко во сооднос 1: 3 - 3 л;
  • гранулиран шеќер - 1 чаша;
  • пилешки јајца - 10 парчиња..;
  • сол по вкус.
Готвење:
  1. Од смесата издвојте 1 чаша, а остатокот истурете го во тенџере и ставете го на шпорет на тивок оган..
  2. Фрли нотка сол во сад со лушпа од јајца.
  3. Темелно измешајте ја содржината на садот.
  4. Истурете чаша млеко и мешавина од колострум во добиената маса и повторно измешајте.
  5. Потоа додадете чаша гранулиран шеќер и измешајте додека шеќерот не се раствори целосно..
  6. После тоа, истурете ја добиената маса во топол колострум на шпоретот и измешајте сè во тава.
  7. Покријте ја тавата и ставете ја во загреана рерна до +180 ° С.
  8. По час и половина, тепсијата е подготвена за употреба..
Важно е! Производи од кисело млеко, како и путер и сирење не можат да се направат од колострум заради неговиот специфичен состав.
Овој производ, кој му претходи на појавата на самото млеко во вимето од крава, има за цел да стави новороденче теле на нозе во целосна смисла на зборот. Корисните квалитети на кравјиот колострум честопати можат да ги стават на нозе и на болна личност.

Видео: Cowskin Casserole

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака