Гулаби јајца: како изгледаат, дали јадат, колку тежат

Малкумина успеаја да го видат гулабото јајце, како самите пилиња. За да ги одгледуваат пилињата, гулабите избираат места скриени од yingубопитните очи. Долго време, родителите го хранат потомството со млеко од птици и до одредена точка не ги оставаат надвор од гнездото..

Како изгледаат јајцата на гулаб

Јајце на гулаб се карактеризира со 5 главни карактеристики: големина, тежина, форма, квалитет на школка и боја. Гулаби јајца може да се види на фотографијата..

Во зависност од расата, јајцето од гулаб тежи приближно 15 до 28 g Школка е многу кревка, овална по форма, од едната страна со зашилен крај. Во поширокиот дел е воздушната комора. Бојата на школка зависи и од расата птици и нивната основна исхрана. Најчесто тоа е бела или беж во боја, со лесен крем или бисерна нијанса, без вкрстување.

Големина на јајце на гулаб

Просечната големина на гулаб на јајца во сантиметри е околу 4 - 4,5 - исто така во зависност од расата. Кај гулабите од производството на месо тие се поголеми.

Како се формира јајце

Формирањето на гулаби семејства започнува во рана пролет кон крајот на февруари - почетокот на март. Веднаш откако ќе се формира пар, гулабите започнуваат да го уредуваат гнездото. После парењето, после 2 недели, женката го прави првиот положување - првото јајце се појавува во гнездото, по 2 дена таа го положува второто, парот почнува да ги изведува пилињата.

На 7-9 месеци, гулабите влегуваат во зрелоста. Во јајниците на женката, клетка лоцирана во фоликул созрева. По зреењето, остава и е жолчка. Процесот на ѓубрење се одвива во ќелијата, потоа, поминувајќи низ јајцеводството, се формира протеинскиот дел, кој, поминувајќи низ цевката, ја обвива жолчката. Во матката, школка се стврднува и се формира школка. Процесот трае околу 15 часа. Следно, јајцето се внесува во клоака, а во закажаното време, женската гулаб ја турка од себе во гнездото.

Целиот процес трае околу еден ден. Mидањето во просек се состои од 2-3 парчиња. Следно, започнува процесот на шрафирање, а последователните mидарски се појавуваат по 18-23 дена.

Инкубационен период

Двајцата родители ги изведуваат пилињата, држејќи одредена температура во гнездото - 40,7 ° С на горната површина на јајцето, 36,1 ° С - долната површина. За да се осигурат дека сите јајца се рамномерно загреани, парот постојано ги превртува со шепите, и тие си ги собира крилјата за себе.

Ако зборуваме за одгледување гулаби во заробеништво, тогаш одгледувачот треба секогаш да има при рака инкубатор - во случај ако поради некоја причина гулабите го напуштаат mидањето. Во такви случаи, неопходно е да се постават пломби во ќелиите, така што theидањето не се распаѓа, да се следи влажноста, температурата во кабинетот за инкубација. Превртете ги на секои 2 часа. Вентилирајте го инкубаторот дневно 10 минути..

На околу 15-16 дена, пилињата почнуваат да се извеваат. Во овој период, немаат потреба од помош, обично се справат сами.

Може ли да јадам гулаби јајца?

Одговорот на прашањето е дали гулаби јајца може да се јаде, недвосмислено - да, можеш. Покрај тоа, тие се многу корисни за човечкото тело. Тие имаат многу висока хранлива вредност: 100 g содржи 14 g протеини и масти, 1,5 g јаглени хидрати.

Гурманите го ценат овој производ за неговиот нежен, рафиниран вкус. Нивната цена е прилично висока, бидејќи женскиот гулаб не mидарски толку често, и ако веднаш земете сè од гнездото, тој воопшто ќе престане да брза. Затоа, оние кои сакаат да го пробаат производот, треба однапред да го нарачате во специјални фарми. Ваквите фарми со јајца и гулаби со месо се особено популарни во некои земји во Азија и САД. Производот е деликатес и се користи во готвењето за подготовка на култни јадења..

Гулаби јајца во готвењето

Се верува дека едно лице прво пробало гулаби јајца веднаш по припитомувањето на птиците, тоа се случило во Персија пред илјадници години.

Бидејќи тие се многу помали во големина од пилешкото, ќе биде потребна голема количина за да ги користите во готвењето. Јадења од гулаби јајца во ресторани се ретки и по нарачка. Почесто тие се наоѓаат во кинеската, француската кујна како една од компонентите за супи, салати и други закуски. Во англиските ресторани, врз основа на нив, тие служат разни коктели, суфле, желе.

Меѓу народите на Кавказ, балтичките држави и Русија долго време користеле производ со топла чинија, риба, зеленчук.

Традиционално кинеско јадење

За да готви кинески печено, производот е претходно варен, излупен и пржен во масло. Во ова време, се варат бамбус пука, печурки од сианга, потоа се пренесуваат во тава, се додава скроб разреден во вода, задушен со супа, сос од соја, вотка од ориз, како и мешавина од anвезда анасон, кромид, ѓумбир и бибер. Садот се служи топло.

Како да добиете деликатес

Значи, купувањето на производ не е толку едноставно, но оние што се вклучени во одгледување гулаби можат да ја вкусат деликатес. Иако мора да се земе предвид дека гулабите не прават повеќе од 5 спојки годишно, а во еден спојката обично има просек од околу 2 парчиња. Орнитолозите исто така предупредуваат да ги земат сите јајца од гнездото, бидејќи гулабот може да престане да дава потомство.

Складирање

Производот се влошува доста брзо, па затоа е подобро да го јадете веднаш на денот на собирање. Можете да чувате јајца во фрижидер, но не повеќе од една недела. Вратата не е погодна за ова, подобро е да ги ставите во кутија и да ги ставите на најстуденото место во фрижидерот. Доколку планирате да ги чувате подолго од една недела, треба да го завиткате секое јајце во хартија и да ги превртувате еднаш дневно, спречувајќи жолчката да не се лепи во школка.

Придобивките и штети на јајца од гулаб

Придобивките од јајцата со гулаби се несомнено. Тие се особено препорачуваат за употреба кај мали деца, постари лица, бремени жени и жени по породување за време на лактација, како и лица со ослабен имунолошки систем..

Поради високата содржина на витамини и микроелементи во составот, нивната употреба во храна ви овозможува да ја зголемите активноста на клетките на кожата, што го прави еластично, ја подобрува циркулацијата на крвта, влијае на нивото на хемоглобинот. Корисно е за лица со анемија, жени со менструални неправилности. Ги штити бубрезите, ги отстранува токсините од телото, кардиоваскуларниот систем, спречува појава на згрутчување на крвта. Позитивен ефект врз здравјето на очите и мукозните мембрани, како и на скелетниот систем. Регулирајте ги метаболичките процеси во организмот.

Производот не содржи контраиндикации за јадење, но индивидуална нетолеранција кон телото е можна.

Калории јајца на гулаб

Калориската содржина на јајца на гулаб на 100 гр производ е 115 kcal, што е неколку пати помалку отколку кај пилешкото. Индекс на низок гликемиски (48).

Производот содржи витамини А, Е, Д, Б, како и огромен број елементи во трагови: железо, кобалт, сулфур, јод, калциум, калиум, манган, фосфор, корисни масни киселини.

Како да пораснете гулаво јајце

Одгледувачи на гулаби знаат дека понекогаш има ситуации кога треба да користите инкубатор. Во овој случај, јајцата мора да бидат проверени, поставени во кутија со памук и да се чуваат на температура од 10-15 ° C не повеќе од 20 дена. Во тоа време, сите собрани јајца се ставаат во инкубатор, во кој 120 парчиња може да се загреат истовремено, процесот продолжува 18 дена. Откако ќе останете во инкубаторот, по неколку дена треба да ги проверите сите јајца за неоплодени. Секое гулаб јајце е осветлено со ламба. Ембрионот обично се појавува и изгледа како темна точка со капилари.

Хранење пилиња

Понекогаш искусните одгледувачи мораат сами да ги хранат пилињата со шприц. Како храна користете жолчка со кравјо млеко. По 2 недели, смесата се додава шеќер..

Самите гулаби ги хранат пилињата со гушаво млеко, кое ги содржи сите потребни хранливи материи за полноправно потомство. Во овој период, за возрасни птици, одгледувачи на гулаби истураат јаглен, мелени школки, школки, глина и сол веднаш до фидер..

Заклучок

Јајцето од гулаб е единствен производ по своите карактеристики, а одгледувањето гулаби е прилично макотрпен процес. Одгледувачи на почетници треба да ги научат сите правила за одржување и да се подготват за некои тешкотии..