Правила за складирање на apple

Овошјето е погодно за долгорочно чување ако се стават во одредени услови. Изборот на сорта исто така влијае на чувањето на квалитетот. Складирањето на јаболка не е лесен процес: треба да ги знаете основните правила за да не ја изгубите културата.

Правила за складирање на Apple

Избор на одделение

Постојат есенски јаболкници, плодовите од кои ги задржуваат своите распродажба и вкус квалитети до пролет. Особеноста на овие видови е мала содржина на течност, што ја зголемува отпорноста на подземските температури.

Распредели ги првите 3 есенски сорти на јаболка за долго чување, кои ги задржуваат своите карактеристики во текот на зимата.

1. Антоновка. Оваа сорта е скромен во грижата. Кога собирате овошје, фокусирајте се на степенот на созревање. Ако јаболкото има добра соковност и арома, дојде до зрелост на потрошувачите. По отстранувањето, плодовите се погодни за јадење и долгорочно складирање. Во зимската сорта Антоновка, помеѓу овие фази на зрелост, минуваат околу 30-40 дена. Оваа сорта се чува за 3-4 месеци и е погодна за транспорт на долги растојанија. Вкусот на јаболка од оваа сорта е кисел со мала сладост. Бојата на кожата е зелена, а месото е сочно.
2. Во Америка се одгледува варијација на Мекинтош. Бербата се врши во септември, затоа што плодовите нема да преживеат ноќен мраз. Јаболката е во форма на конус, тие се со средна големина. Месото може да биде или кремасти или зеленикаво. На бургундната кора се појавуваат пурпурни ленти.
3. Симиренко. Овошје во форма на срамнети со земја. Сенка од кора од трева. Ако изберете јаболка во септември, ќе уживате во нив до јуни.

Подигање овошје од дрво

Рок на траење на јаболка зависи од методот на нивно собирање. Земете го секое овошје со рака, проверувајќи го за оштетување. За да ја задржите жетвата неколку месеци, следете ги одредени правила.

1. Најдобро време за да ги искористите плодовите е кога паѓаат 10 зрели јаболка. Сличен режим не може да се користи ако пораснете колонообразни сорти. Во овој случај, треба да се водите според датумите на достасување. Подоцна сорти се берат на почетокот на октомври. Датум на летување за собирање - од крајот на август до средината на септември.
2. Изберете овошје кога времето е суво и мирно.
3. Не избирајте ја дршката, инаку рокот на траење ќе се намали за неколку месеци. Свиткајте го за да одберете јаболко од гранка.
4. Не го бришете овошјето со партал или други уреди. Така го кршите природниот слој на восок, што ќе го намали рокот на траење.
5. Собраните јаболка ставете ги во кутија. Обидете се да не ги погодите.
6. Правилното отстранување на овошје започнува одоздола, треба постепено да се движите на горните гранки.

Следната фаза е отфрлање на оштетените и ниско-квалитетни плодови. За да го направите ова, чувајте го овошјето на ладно и темно место за еден месец. По овој период, повторете ја инспекцијата повторно. Овошјето се испраќа за зимско складирање, на кое се зачувани стебленцата, нема точки и скршени делови.

Подредете ги плодовите според одделение и големина. Немојте да ги миете или бришете. Присуството на восочна обвивка е природно средство за заштита од болести и паразити, што ќе го задржи квалитетот на производите долго време..

Пакување и ракување

Подобро е да се пакуваат јаболка за чување во хартија или пластична кеса. Значи, вие ги заштитувате од болести и штетници. Пластична кеса е поставена на кутии од 30 кг. Со помош на таков под, процесот на созревање се забавува, се намалува количината на испарена влага и се подобруваат „својствата на дишењето“ на јаболката.

Само пластични сорти како што се athонатан и Симиренко може да се чуваат во пластична обвивка. Складирањето на Антоновка во вакви услови ќе доведе до рано распаѓање. За секое одделение што ќе го чувате за зима, користете различна дебелина на филмот..

Така што Антоновка не покажува „тен“, тие го ставаат во хартија, која е претходно импрегнирана со масло на течен парафин. Со нејзина помош, сите непостојани материи што ги ослободуваат плодовите се adsorbed..

За безбедност и можност за транспорт на долги растојанија, јаболката се третира со јаглерод диоксид или ултравиолетово.

За третман со јаглерод диоксид, плодовите се мијат така што супстанцијата не го нарушува нивниот состав. После тоа, собраните јаболка се ставаат во пластична кеса и во него се лансираат неколку единици јаглерод диоксид. За овие цели се користи сифон. Влезот за гас е веднаш запечатен за да не влезе кислород.

Со помош на ултравиолетово зрачење, се отстрануваат сите бактерии, габи и инфекции. Опсег на дејствување - 2 м. Ставете ги јаболката во еден слој и 40 минути. напојувајте ги со подготовката „BUF 60“.

Правила за обработка

Треба да ги обработите плодовите на јаболкницата со алкохол тинктура заснована на прополис. За нејзина подготовка, се користат 30 гр прополис и шише етил алкохол. Пчеларскиот производ се става во фрижидер неколку дена, по што се крши со помош на ренде или мелница за месо.

Прополисот ќе оди лошо во замрзнувачот, затоа не ставајте го таму. Во фрижидер, ги задржува своите корисни својства..

Мелениот производ се истура со алкохол и инсистира 3 дена. Тинктурата избришете го секое јаболко. Хемикалиите може да се користат и за обработка на јаболка за зима. Најдобрата опција е калиум хлорид. Пред да го користите, овошјето мора да се измие во вода со сапуница..

После тоа, се мешаат 50 гр калиум хлорид и 10 l вода. Јаболките се ставаат во растворот и се чуваат во него 10 дена. Понатамошни активности вклучуваат бришење на овошјето со партал натопен во глицерин.

Услови за складирање

Ако создадете најпогодни услови за овошје, тие ќе се чуваат свежи до лето. Подгответе садови, амбалажа и средства за дезинфекција однапред, за неколку недели.

Индексите за одржување на квалитетот зависат од местото, контејнерите и начинот на положување. Однапред мора да се запознаете со карактеристиките на вашите сорти и да ги подготвите потребните услови за нив. Ако тоа не е сторено, за време на складирањето (по само неколку недели) јаболката станува црна и стануваат без вкус.

Соба

Јаболката добро се чува во суви простории.

Подобро е да се чуваат јаболка во суви простории од типот на подрумот. За ова, застаклени балкони или темни остатоци од гаќи се погодни. Тие треба да бидат полици. При бербата на обилна жетва, се издвојуваат големи простории, температурата во која ќе биде во опсег од 0-2 ° C.

Пред да се стави културата, просторијата се третира со заштитни материи и се дезинфицира.

Слабена вар се нанесува на целата површина на идовите, што ќе го заштити магацинот од бактерии и вируси. За да го подготвите растворот, користете 2 кг вар и 10 л топла вода.

Сите површини (вклучувајќи полици, подни и фиоки) се третираат со бакар сулфат. За да се подготви растворот, се користат 400 гр железо сулфат и 6 l топла вода. Обработката се изведува со употреба на мека четка со долг куп.

Опрема и амбалажа

При избор на опрема и контејнери за чување на земјоделски култури, отфрлете ги сите синтетички материјали. Тие не се во можност да ја заштитат културата од инфекција со бактерии или габи. Резервоарите треба да бидат изработени од нетоксични материјали како дрво, картон, тешка лоза..

Главниот услов за кутии и торби е издржливоста. Да бидат стерилни, тие се третираат со антифунгални лекови. Подобро е да се користи раствор од калиум перманганат (3 суп.л-патки. L. до 3 литри вода). Истурете садови и лавици со подготвената подготовка, а потоа исушете темелно.

Користете бакар сулфат (100 g на 5 литри вода). Овој сад се мие со подготовка и почекајте малку за да може да се исуши..

Јаболката не смее да се чува на високи температури. Тие придонесуваат за производство на етилен во овошјето, што доведува до нивно расипување. Оптималниот режим на температура е од минус 5 до плус 4 ° С. Ако овој индикатор е помал, тоа ќе доведе до стареење на овошјето и влошување на нивната презентација.

Влажноста е исто толку важен параметар. За да се регулира, во просторијата е инсталиран хигрометар. Јаболката добро се чува на ниво на влага од 70-90%.

Во земјата

Многу чуваат јаболка во зима во подруми или остатоци. Не секој знае дека земјата е исто така погодна за овие цели. Собраните плодови се ставаат во пластична кеса (5-6 кг се чуваат во такви торби). Можете да ставите пакувања во земјата откако ќе се изладат на минимална температура од 5-9 ° C.

Тие се поставени во дупки до длабочина од 50 см.За да се спречи глодарите да јадат овошје, јами се покриени со смрека гранки.

Во зима, тешко е да се најде продавница за овошје ако падна густ слој снег. За да го избегнете овој проблем и да ја пронајдете продавницата за овошје, до неа, залепете густ стап. Таа мора да peирка од под снегот. За естетиката, обоена крпа е врзана за стап, кој ќе мавта како знаме.

Во станот

Можете да чувате јаболка во станот со помош на специјални термички кутии. Ако не постои начин да ги купите, градењето на нив не е тешко со свои раце. Со оваа кутија можете да заштедите овошје дури и ако балконот не е застаклен.

За да се создаде таков сад, ќе бидат потребни 2 картонски кутии, полистиренска пена (ширина 5 см), изолација (пилевина, остатоци од полистирен, ткаенина или полиуретанска пена).

За да чувате овошје свежо во стан или куќа, одберете кутии со различна големина, така што откако ќе ставите помало во големо, меѓу нивните wallsидови се одржува растојание од 10 см. Пополнето е со изолација.

Подготвената пена е поставена на дното на мала кутија, а згора на тоа - собрани плодови. Запечатете го помалото од нив со лента и покријте го со пена. По затворањето на голем сад, тој е покриен со памучно ќебе.

Складирање на сечи

За складирање на сечи што се користат за вакцинација, се погодни 5 методи.

1. На улица. Исчистете мала површина од почва од плевел и снег. Ни треба дупка со длабочина од 20 см Внатре, ставете ги исечоците, претходно скриени во пластична кеса. Копајте дупка со ставање покажувач до него (стап, метална шипка, итн.).
2. Во фрижидер. Сечињата се чуваат во навлажнети кеси, а после тоа е подобро да ги ставите во картон. Сносите се завиткани во пластична кеса и се ставаат во фрижидери.
3. Во подлогата. Ставете ги сечињата во песок, пилевина или тресет. Подлогата е пред-навлажнета. Сечињата се закопани во неа и се чуваат на плус температура. Сите овие компоненти мора да бидат лабави за да се обезбеди добра размена на воздух..
4. Во подрумот. Ставете ги гранките вертикално на полиците и ветете ги со пилевина. Спреј ја подлогата секоја недела, така што секогаш се навлажнува..
5. На балконот или ходникот. Заронот е завиткан во пластична кеса и е суспендиран на место за складирање. Редовно проверувајте ги сечињата. Важно е тие да не никне.

Складирање на суво овошје

Сушеното овошје зазема малку простор

Можете да чувате јаболка во форма на сушено овошје дома во кој било капацитет: картонски кутии, корпи, стакларија или дрвени кутии. Хартијата за завиткување се ставаат на дното на садот, на врвот на кој се става суво овошје..

После тоа, тие се покриени со друг слој хартија. Така што, во просторијата каде што ќе се чува сушењето, нивото на влажност беше во опсег од 50-60%, солта се става веднаш до садот. Willе апсорбира вишок на влага.

Некои луѓе претпочитаат пластични кеси. Во нив, сувото овошје брзо ќе се влоши. Буквално за 4-5 недели ќе се појават магла, а на нивната површина ќе се појави мувла. Ако фенот остави потреба од долго чување на прозорецот, чувајте го во стаклени тегли.

Недостаток на овој метод е брзото затемнување на сушените плодови под влијание на сонцето. За долгорочно складирање на сушење, темни простории се погодни. Можете да чувате сушено овошје не само во продавницата за јаболка, туку и во вакуум. За да го направите ова, користете специјални кеси и правосмукалки..

Ако сакате да задржите сушено овошје за кратко време, само ставете ги во контејнери со зеленчук или храна.

Совети за искусни летни жители

Градинарите кои долго време култивираат и складираат прехранбени производи во земјата, развија некои препораки кои помагаат за подобрување на рокот на траење и избирање на високо квалитетни овошја..

1. За складирање користете рефус материјали. Нивната влажност треба да биде во рамките на 5%. Ако се надмине, плодовите стануваат свежи.
2. Не можете да ја покриете културата со сено или слама. Така, ќе предизвикате развој на мувла мирис.
3. За да не се допрат кутиите од допир, тие создаваат картонски прегради меѓу нив со свои раце. За поголема сигурност, тие се поставени во форма на крст помеѓу плодовите.
4. За да ги задржите јаболките во земјата за зимата, стара нишка е врзана за торба или хартија ролна. Кога сакате да јадете вкусни јаболка, повлечете го јажето така што торбата е над земјата.
5. Во есента, една недела пред бербата, садењето престанува да наводнува. Колку посушени се плодовите, толку е подолг нивниот рок на траење.
6. Складирање на овошје во голем обем се врши на индустриски рамена, а не дома. Во такви складишта повеќе простор и јаболка се распределуваат рамномерно.