Сè за тоа како да чувате пилешки јајца и дали може да се мијат пред тоа?

Како да чувате пилешки јајца?

Јајцата поставени од кокошки се апсолутно чисти веднаш по појавувањето во гнездото, но микроорганизмите постепено влегуваат во нив..

Свежо поставеното јајце има иста температура како и телото на пилешкото, па затоа е доволно топло. Постепено, се лади и нејзината внатрешна содржина се намалува во волуменот. На досадниот крај на јајцето, каде се наоѓа голем дел од порите, се појавува воздушен простор.

Јајцата можат безбедно да се чуваат до 5 дена. Овој рок на траење на пилешкото јајце нема да влијае на хранливата вредност, како и на достапноста на кокошките..

Многу експерти веруваат дека јајцата најдобро се јадат 3 дена по положување, бидејќи јајцето мора да помине низ процес на созревање.

Се верува дека во овој период вкусот на жолчката станува пријатен и на некој начин почнува да личи на орев. Ако јајцата се чуваат подолго, тогаш подвижливоста на кокошки ќе започне да се намалува за 2 или 4%.

Колекција

Пилешкото јајца обично се собира два пати на ден..

Првиот пат е наутро, за време на хранење птици, а вториот - во попладневните часови. Ова му овозможува на сопственикот на добиток да го намали ризикот од лупење јајца и прекумерна контаминација на лушпа..

Собирањето јајца најдобро се прави со чисти раце., така што ниту еден микроорганизам не може да се смири во неговата содржина пред време.

За да се намали ризикот од инфекција, јајцата се земаат со само два прста за тап и остар крај. Ако јајцето се земе со целата рака, ќе се избрише тенка обвивка што го штити јајцето од микроорганизми, што ќе ја зголеми можноста за навлегување на бактерии.

Храна

Да се ​​чуваат јајца наменети за консумирање е многу полесно отколку изведување. Доволно е да ги чувате во чист сад на температура од околу 0 ° С. Пред да ставите во фрижидер, јајцата темелно се бришат со нечистотија со партал, бидејќи силно извалканите примероци ќе почнат да се влошуваат побрзо.

При избор на јајца за храна внимателно испитајте ја нивната школка. Не треба да биде никаква штета. Во никој случај не треба да се мијат силно загадени пилешки јајца под вода, бидејќи филмот што го штити јајцето од бактерии може да се измие.

Инкубација

Јајцата за инкубација треба да бидат во согласност со посебните услови за складирање, затоа што за време на продолжено складирање се одвива неповратен процес на стареење, што може негативно да влијае на прилепливоста на пилињата.

Количината на белка од јајце и жолчка е намалена поради активното испарување на влагата преку лушпата од јајце.

Степенот на испарување на вода во голема мера зависи од просечната влажност и температурата на воздухот во просторијата, како и од индивидуалниот квалитет на јајцата.

Течноста испарува брзо, што доведува до фактот дека воздушната кеса во јајцето го зголемува неговиот волумен, а масата на јајцето станува помала. Што се однесува до концентрацијата на сол, тоа се зголемува, што ја намалува можноста за отстранување на пилешкото.

За да се задржи влагата во јајцето, тие мора да се чуваат во просторија каде што температурата на воздухот не се искачува над 18 ° C. Релативната влажност треба да биде не повеќе од 80%.

Креирање на микроклима

Ин виво тешко е да се создаде навистина добра микроклима за изведување јајца.

За да го направите ова, неопходно е да се примени вештачко греење во зима и ладење во лето.

Како грејач, можете да користите електрични светилки и грејачи на воздух, а за ладење, обичен фрижидер или калем направен од цевки е добро прилагодена. Таа мора да биде поврзана со снабдувањето со вода, така што ладна вода може да влезе во јајцата..

Така што влажноста на воздухот секогаш останува на оптимално ниво користен конвенционален климатик. Ако не постои таков систем, тогаш садовите за печење исполнети со вода се ставаат под површината каде лежат јајцата..

Во овој случај, влажноста на воздухот лесно се контролира со голема површина на површината што испарува..

Соба

Најдобро е да ги чувате јајцата за ведење во затемнета просторија со добро воспоставен систем за вентилација. Тие мора да лежат строго исправено, а нивниот тап крај е насочен надолу..

Ако јајцата лежат повеќе од 3 дена пред да се положат во инкубаторот, тогаш треба да се превртат, во спротивно жолчката ќе се држи до лушпата и јајцето ќе стане неупотребливо.

Затоплување

За жал, содржината на јајцето постојано минува низ различни неповратни промени..

Ако одгледувачот на живина треба да го зголеми рокот на траење на јајцата на 20 дена, условите треба да бидат како што следува: секој ден на два часа за да ги загреете во инкубатор на температура од 38,5 ° C.

Веднаш по загревањето, топлите јајца се однесуваат во просторија со пониска температура, каде што се чуваат нормално.

Дневното загревање на јајца може да се замени со едно греење, кое треба да трае околу 5 часа. Темелно загреаните јајца ги задржуваат своите квалитети 15 до 20 дена по ред. За жал, подложливоста на младите животни сè уште се намалува, па затоа е подобро да не се одложува процесот на инкубација.

Озонирање

Релативно неодамна, во земјите на Европа и во некои големи руски живинарски фарми, применети се процеси на озонизација за да се зголеми рокот на траење на јајца за школување..

Да го направите ова, во просторијата каде што лежат јајцата, мала генератор на озон, на пример ОВ-1. Ја поставува концентрацијата на озонот еднаква на 2-5 кубни метри. мг Оваа инсталација мора постојано да ги озонизира јајцата, така што тие не ги губат своите својства..

Приватните одгледувачи користат инсталации за домаќинства како озонизатори, кои можат да се купат во сите продавници со уреди.

Сепак, мора да се запомни дека за време на престојот на една личност во просторијата каде што работи озонизаторот, оваа инсталација мора да биде исклучена, бидејќи е штетна за здравјето.

Тара

Како контејнер каде што можете да ставите јајца за шраење за време на складирање, гајбите се погодни, одделени со тенки табли или густ картон во прегради, во зависност од големината на јајцата.

Во никој случај јајцето не смее да се движи во својот оддел, бидејќи може да се оштети за време на транспортот и транспортот. Во ова поле, јајцата се поставени во исправена положба со тап крај.

Превоз

Пилешкото јајца е многу чувствително на тресење, така што тие не толерираат транспорт.

Поради ова, достапноста на кокошките во транспортирани јајца е секогаш пониска отколку кај слични примероци кои не биле транспортирани. Исто така, подложливоста зависи од квалитетот на пакувањето и интегритетот на продавачот на јајца.

За транспорт на јајца, тие се поставени во удобен сад, а потоа се ставаат на место каде тресењето ќе биде минимално. Покрај тоа, јајцата мора да бидат поставени така што тие се колку што е можно подалеку од изворот на топлина.

За да ги спакувате јајцата, внимателно се носат со измиени раце и се завиткаат во мека газа. Просторот помеѓу секое јајце е густо исполнет со кој било мек филер.

После тоа, на јајцето се става картонска обвивка со вдлабнатини, каде се поставени следните јајца. Меѓу слоевите на картонот секогаш се поставува слој на мек филер, така што јајцата не се кршат за време на транспортот.

По полнењето на контејнерите, на врвот е поставен уште еден слој пилевина, а потоа кутијата е затворена со капак и цврсто се врзува со јаже.

Пилешко пијалоци: Расте, содржина, хранење и многу, многу повеќе ќе најдете на нашата веб-страница.

Но, за да дознаете за правилната обработка на трупови на кокошки, треба да го прочитате написот на: https://ma.farmafans.com/kokoshki/23895-kako-da-gi-obrabotuvate-i-chuvate-trupovite-od.html.

Постојат многу начини да спакувате јајца за транспорт, но во секој случај треба да имате предвид дека за време на долгорочното складирање тие мора да имаат бесплатен пристап до воздухот.

Во спротивно, јајцата брзо ќе се влошат. За да го направите ова, садот за испорака не треба да биде цврсто затворен. Понекогаш треба да направите дополнителни дупки кои ја подобруваат размената на гасови со јајца.

Ако јајцата во контејнерот лежат хоризонтално на поставата од картон, тогаш на начинот на кој треба да се постави оваа кутија или кутија така што острите краеви на јајцата се свртени надолу.

Покрај тоа, пожелно е да се одржи нормален температурен режим, бидејќи ненадејните промени во температурата можат да уништат поголем дел од ембрионите. Поради оваа причина, контејнерите со јајца за влечење треба да се чуваат на температура не поголема од 18 ° C..

Најдобар начин за транспорт на јајца е да ги транспортирате со вода, бидејќи нивната содржина во овој момент е најмалку изложена на фатално тресење. Дозволен е и превоз со авион и железница. Што се однесува до патниот транспорт, таа често ја расипува содржината на јајцата, затоа треба да бидат внимателно спакувани за да се намали ризикот од смрт на ембрионот на дупки.

Видео

Кратко видео за инкубација на пилешко ќе го разјасни дополнително овој процес:

Заклучок

Така, рокот на траење на јајцата дома за инкубација и храна цели не треба да надминува три недели. Во овој случај, мора да се почитуваат правилните услови за складирање, во спротивно содржината на јајцето ќе стане несоодветна за употреба, а фармата нема да добие заслужена добивка. Најдобро е да се користат јајца на третиот ден по положување.